成都急寻卤菜技术、品控及中央厨房管理人才，工资干股诚邀合作

寻找成都卤味合伙人：一起把烟火气端上餐桌

最近筹备着在成都开个卤味档口，后厨设备已经就位，门面位置也看了七八处。现在缺个能把配方和品控抓起来的搭档——就像火锅离不开毛肚，卤味生意最核心的还是那锅老卤。

技术合伙人需要具备什么

需要你能把猪耳朵卤得弹牙，鸭脖啃起来带劲。现在双流区卤菜师傅月薪在4000-6000元，我们除了基础工资还能给干股。去年认识个老师傅，在玉林路支了个五平米摊位，靠秘制红油鸭头三个月就盘下隔壁铺面，这类手艺正是我们需要的。

藏在后厨的黄金搭档

中央厨房管理是很多人忽略的环节。比如高新区有家连锁卤味，去年因为库存管理混乱导致两千斤牛肉变质。我们需要你既懂卤水养护，又能用电子表格管好原料周转，就像给老手艺装上智能芯片。

为什么选择成都

这座城市的餐饮江湖里，每天有三百多家新店开张，也有两百多家悄悄收摊。但卤味赛道始终热闹——春熙路步行街的现捞档口，下午四点就开始排长队。我们计划在写字楼和社区交汇处布点，既做外卖档也接企业团单。

合作模式说明

前期每月保底8000元工资，相当于温江某连锁卤味店长的待遇。干股部分按季度分红，参照成都成熟卤味店的盈利水平，预计首年能多拿3-5万元。去年有对师徒在郫都区合开档口，徒弟出技术师傅管运营，第二年就开出了三家分店。

最近总在宽窄巷子看老师傅们切卤拼盘，那些行云流水的刀工里藏着二十年功力。如果你在成都，既能把控卤味核心技术，又能让标准化流程落地，或许我们可以聊聊怎么把市井美味做出新花样。