川时明月烤鱼合作,一城一店零费加盟

最近不少朋友在问有没有适合普通人参与的餐饮项目，今天给大家拆解一个正在快速扩张的川派烤鱼品牌——川时明月。这个项目最吸引人的地方在于零门槛合作模式，特别适合手头有闲置商铺资源或者想轻资产创业的朋友。

一、为什么说这是个低风险机会？

去年我朋友在合肥包河区落地过这个项目，三个月时间单店抖音团购月销量破6000单。关键是他们合作方式很特别： 1. 不收加盟费/培训费/建店费 2. 提供全套品牌VI和运营手册 3. 门店上线后开始结算佣金 4. 合作方只需提供场地和基础装修

当时朋友的门店面积才80平，装修只做了墙面翻新和灯光改造，总共投入不到5万元。现在每天稳定出餐120-150份套餐，按每单佣金35元计算，淡季月收入也能保持在1.2万左右。

二、合作模式详解

品牌方目前主推的是联营合作： • 佣金机制：每售出1份套餐抽佣30-50元（根据套餐定价） • 结算周期：T+7自动到账 • 区域保护：一二线城市按行政区划分，比如合肥滨湖新区只设1家店；三四线城市整城只授权1家

这里有个关键点要注意：所有食材必须使用总部统一供应的料包。我见过有合作商想省成本私自采购，结果被取消授权。毕竟品牌口碑需要统一标准，这点在合同里写得明明白白。

三、具体操作流程

1. 选址评估：把商铺位置发给品牌方，他们会用大数据分析周边3公里内的客群画像 2. 空间改造：按标准图纸调整动线，重点布置明厨亮灶区域 3. 产品培训：3天集中学习料包使用和出餐流程 4. 线上运营：总部负责抖音/美团店铺搭建，包括套餐设计、达人探店、直播带货 5. 日常管理：只需安排2-3个员工处理接单和打包

现在新开门店基本都在走"线上爆款+线下体验"的路线。比如刚开业的杭州拱墅区店，靠抖音"99元双人套餐"冲上了区域美食榜前三，开业首周就卖出2300单。

四、哪些人适合参与？

根据我接触过的合作商案例，这几类资源最容易跑通模型： • 手头有空置商铺的房东 • 原有餐饮店想增加新品类的老板 • 社区底商资源较多的中介从业者 • 想转型实体经济的电商运营团队

有个郑州的案例很有意思：某连锁超市老板把生鲜区隔出30平做烤鱼档口，复用现有员工和冷库资源，现在每月额外增收1.8-2.4万佣金。

最近注意到必集客平台上有不少类似川时明月的联营项目，从茶饮到烘焙都有成熟方案。建议想入局实体行业的朋友多关注这类资源对接渠道，能找到不少低风险的合作机会。特别是手里有场地资源的朋友，完全可以把闲置空间转化为持续收益。