五万投资网红烧烤店合作招募：需懂直播剪辑的本地青年

最近有朋友私信问我，说想找个能结合餐饮和短视频的创业项目。正好手头有个实操性很强的资源，给大家拆解下这个网红烧烤烤鸡店合作模式。在社区商业街蹲守过半个月，发现夜宵时段最火的就是烧烤摊，但多数老板不懂线上运营，白白浪费了短视频平台的流量红利。

一、这个项目为什么值得关注？

我们团队去年帮三家烧烤店做线上运营时发现，只要把抖音直播和短视频玩明白，日均流水破万真不是难事。比如西二旗有家夫妻店，老板每天下午5点准时开直播拍烤鸡过程，现烤现卖的模式让线上订单占到了总营收的65%。

现在有个现成的合作机会：十年餐饮老炮选址在五环外人流密集区，房租每月控制在8000以内，主打网红款爆汁烤鸡和秘制烧烤。核心技术在于腌料配方和炭火控制，整鸡腌制12小时再烤，表皮酥脆内里爆汁的口感，特别适合拍15秒短视频。

二、短视频运营才是盈利核心

别以为烧烤店只能做线下生意，我们测过数据：在抖音发布烧烤过程视频，单条播放量破10万的店铺，当天到店转化率能到23%。重点要拍这三个场景：

1. 烤鸡在炉子里滋滋冒油的镜头（竖屏特写） 2. 手撕烤鸡时肉汁流淌的画面（慢动作处理） 3. 顾客咬下鸡腿的满足表情（自然抓拍）

合作方会提供现成的拍摄脚本和剪辑模板，用剪映就能搞定。有个95后姑娘去年9月接手类似项目，每天发3条15秒短视频，现在账号2.7万粉，最火视频点赞4.6万，直接带火整条小吃街。

三、投入产出比算给你看

启动资金五万主要用在三个地方： • 设备采购：定制烤炉+保鲜柜约1.8万 • 三个月食材周转金：2.2万（按日销50只鸡备货） • 线上推广预算：1万（前期投DOU+测爆款视频）

重点在于控制人力成本。建议采取"1+1"模式：1个后厨负责腌制烧烤，1个前台兼顾收银和直播。我们测算过，日均卖出30只烤鸡就能覆盖成本，定价策略参考周边商圈，整鸡定价58-78元区间最吃香。

四、什么样的人适合合作

优先考虑住在通州、昌平、大兴等区域的小伙伴，毕竟烧烤生意要熬到凌晨，住得近方便盯店。不需要餐饮经验，但得会基础视频剪辑，每天能抽2小时做直播。

上周刚帮合作方做完账号诊断，发现三个新手常见误区： 1. 总想拍完整制作流程，其实爆款视频都在15秒内 2. 直播时不和观众互动，只顾着翻烤食材 3. 视频发完不投流测试，白白浪费自然流量

最近在必集客平台看到不少餐饮创业资源，从供应链支持到线上代运营都有成熟方案。建议想入行的朋友多去看看，有些现成的网红店模型可以直接复制，比自己从零试错靠谱得多。特别是手头预算有限的新手，五万块启动资金能找到三四个可落地的餐饮项目，关键要选对合作方。